《家乡至味》是CCTV10科教频道《探索·发现》栏目制作的美食文化纪录片，以探寻中国传统饮食文化为核心，真实记录各地独特食材的烹饪工艺与地域风味。节目通过分季形式呈现。节目通过对比不同地区的烹饪方法（如蒸、炖、腌、烤），探讨“鲜”味在中国饮食中的核心地位。例如，湛江人利用新鲜海产快速烹调保留原味，而川渝地区则通过复合调味激发食材本香。这些内容不仅展现了中国饮食的多样性，也传递了食物背后的人文情感与...
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《早餐中国》第五季深情回归。本季从“早餐中国”拓展到“中华”早餐，新增海外华人的早餐选题。它通过食物这一普世语言，让观众看到文化的韧性、移民的生存智慧，以及个体在异乡扎根的生命力。这种记录不仅关乎美食，更关乎身份、记忆与归属感。每一道早餐里都隐藏爱的秘密。流动的爱、食物的能量，丰沛你我的每一个清晨。无论如何，先吃饭吧！ 收藏0
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中央广播电视总台大型纪录片总导演张涵冰表示，节目将呈现中国最好吃的七个地方，把无数顿难忘的一餐交织在一起，构建起中国人关于饮与食的集体文化记忆——这就是舌尖上的中国。 收藏0
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从繁华的都市到宁静的乡野，围绕烹饪方式“烧”和“烤”，拜访全国各地的烧烤掌门人，听他们展开讲讲，看他们如何“玩火”，将普通食材变成垂涎美味，深入感受烟火升腾的烧烤文化和热情洋溢的多彩生活。 收藏1
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本季节目在延续前两季叙述逻辑和影像风格的基础上，重点突出美食下的人文风情，从而续写人类学视野下的烟火漫游记。节目把镜头对准自贡、柳州、昆明、银川、青岛、泉州、襄阳、拉萨八座城市，陪伴观众穿过缭绕的烟火，走进岁月的纵深、城市的肌理和情感的沟壑，探讨平凡市民的生存之道，寻找超越时间的坚韧和信心。 收藏1
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中华美食五千年 八大菜系各有特色 能讲究绝不将就 粤菜绝对是最精细的一种 而当中的广府菜和潮汕菜 被老广们誉为粤菜中的少林武当 美食纪录片《小滋味》就通过 美食口感和风味的PK 来找出粤菜中的“武林至尊” 脆、香、嫩、鲜、酥、润、融 每一种食物送至嘴边 都散发着灵魂的香气…… 收藏1
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《食在开封》是首部深度挖掘城市地道美食文化纪录片。每一集围绕一种独特的地方口味，挖掘当地特色饮食，探寻城市不同的饮食结构与饮食方式。以美食+文旅为出发点，品尝地方饮食口味，看到当地人的生活方式，更能看到城市的历史、文化和环境的印记。这部纪录片节奏紧凑，画面风格清新且贴近生活。通过真实质朴的纪录手法，搭配活泼有趣的手绘剧情动画，展现出松弛浓厚的生活气息。每集通过记录极具地方风格的美食，覆盖城市历史与...
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《生活如沸》是一档以火锅为切入视角，洞察国人生活百态的美食人文纪录片。第二季将继续行走全国南北东西，找寻每一种火锅沸腾背后最能引发情感共鸣的瞬间。 收藏1
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小街小巷是城市的重要单元，在街巷之中，人群密集，最为真实的生活画卷在此徐徐展开。昼夜交替的节律之下，人来人往，“吃”作为刚需要务，自会沉淀出不少经典的、颇受欢迎的、可繁可简的菜肴或小吃。沿着食物的脉络，则是一个个生动的人，他们的故事有着鲜明的时代色彩，这些人与食物一起，塑造了街巷的气质，描绘出一幅幅充满烟火气的街巷图景。 收藏1
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本项目将带领观众走进重庆菜的世界，探访重庆的香辣美食。通过重庆的小摊，夜市、餐馆、饭店等视角开启这一趟香辣之旅，再展现重庆美食的热辣的同时，感受美食的传承与重庆人的热情火辣！ 收藏1
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