中国美食

　由潮州市委宣传部、市人社局策划指导，广东卫视、潮州市广播电视台出品的六集美食纪录片《潮州味道》，每集20多分钟，讲述潮州菜的过去、现在与未来，传承与创新，通过美食背后的人物和故事展示潮州味道深厚的文化内涵。呈现潮州菜的历史演变、烹饪技艺、食材特色及创新趋势，并借助人物故事展现饮食文化与民间习俗的深度关联。 收藏0

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《寻味福州》是一部聚焦福州地区餐饮文化的深度系列纪录片。这部纪录片致力于挖掘福州美食背后深厚的历史脉络，从三坊七巷中散发着百年气息的肉燕老店，其制作工艺传承数代，每一片燕皮都薄如蝉翼，凝聚着福州先辈对美食的匠心独运，让人品尝出岁月沉淀的味道，到佛跳墙这道集山珍海味于一坛的佳肴，背后蕴藏着丰富的典故诉说着福州饮食文化的辉煌过往。 收藏1

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又名: 茶餐厅·第二季；《茶餐厅·美食季》以12道经典港味为线索，带领观众穿梭于锅气升腾的后巷与茶香四溢的街头，开启一段味觉里的香港文化解码之旅。每集5分钟，这档短纪录片，以“每道美食都是城市切片”为理念，融合美食工艺、文化考古与时代记忆，呈现茶餐厅背后的精神世界。镜头聚焦兰芳园的拉茶弧线、干炒牛河的焦糖肌理与混茶的黄金配比，细腻捕捉匠人技艺，也追溯港式奶茶、沙嗲酱等食材背后的迁徙史与文化融合路径...

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《家乡至味》是CCTV10科教频道《探索·发现》栏目制作的美食文化纪录片，以探寻中国传统饮食文化为核心，真实记录各地独特食材的烹饪工艺与地域风味。节目通过分季形式呈现。节目通过对比不同地区的烹饪方法（如蒸、炖、腌、烤），探讨“鲜”味在中国饮食中的核心地位。例如，湛江人利用新鲜海产快速烹调保留原味，而川渝地区则通过复合调味激发食材本香。这些内容不仅展现了中国饮食的多样性，也传递了食物背后的人文情感与...

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《早餐中国》第五季深情回归。本季从“早餐中国”拓展到“中华”早餐，新增海外华人的早餐选题。它通过食物这一普世语言，让观众看到文化的韧性、移民的生存智慧，以及个体在异乡扎根的生命力。这种记录不仅关乎美食，更关乎身份、记忆与归属感。每一道早餐里都隐藏爱的秘密。流动的爱、食物的能量，丰沛你我的每一个清晨。无论如何，先吃饭吧！ 收藏0

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中央广播电视总台大型纪录片总导演张涵冰表示，节目将呈现中国最好吃的七个地方，把无数顿难忘的一餐交织在一起，构建起中国人关于饮与食的集体文化记忆——这就是舌尖上的中国。 收藏1

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　从繁华的都市到宁静的乡野，围绕烹饪方式“烧”和“烤”，拜访全国各地的烧烤掌门人，听他们展开讲讲，看他们如何“玩火”，将普通食材变成垂涎美味，深入感受烟火升腾的烧烤文化和热情洋溢的多彩生活。 收藏1

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　本季节目在延续前两季叙述逻辑和影像风格的基础上，重点突出美食下的人文风情，从而续写人类学视野下的烟火漫游记。节目把镜头对准自贡、柳州、昆明、银川、青岛、泉州、襄阳、拉萨八座城市，陪伴观众穿过缭绕的烟火，走进岁月的纵深、城市的肌理和情感的沟壑，探讨平凡市民的生存之道，寻找超越时间的坚韧和信心。 收藏1

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中华美食五千年 　　八大菜系各有特色 　　能讲究绝不将就 　　粤菜绝对是最精细的一种 　　而当中的广府菜和潮汕菜 　　被老广们誉为粤菜中的少林武当 　　美食纪录片《小滋味》就通过 　　美食口感和风味的PK 　　来找出粤菜中的“武林至尊” 　　脆、香、嫩、鲜、酥、润、融 　　每一种食物送至嘴边 　　都散发着灵魂的香气…… 收藏1

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《食在开封》是首部深度挖掘城市地道美食文化纪录片。每一集围绕一种独特的地方口味，挖掘当地特色饮食，探寻城市不同的饮食结构与饮食方式。以美食+文旅为出发点，品尝地方饮食口味，看到当地人的生活方式，更能看到城市的历史、文化和环境的印记。这部纪录片节奏紧凑，画面风格清新且贴近生活。通过真实质朴的纪录手法，搭配活泼有趣的手绘剧情动画，展现出松弛浓厚的生活气息。每集通过记录极具地方风格的美食，覆盖城市历史与...

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