
纪录片《餐桌上的红金帝国 The Empire of Red Gold 2018》英语中字 1080P
当我们撕开番茄酱料包搭配薯条大快朵颐,或是啃著汉堡、捲著红酱义大利麵……都少不了这一味——番茄酱,这看似不起眼的餐桌配角,却撑起一整个「红金」帝国,连带一整套複杂的利益网络,可以说是资本主义全球化故事的一个缩影。

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导演来自法国南方的普罗旺斯,他家乡的知名番茄酱品牌「小木屋」,採合作社的经营方式,将当地上百位农民的作物收成进行加工,供应法国番茄酱消费量的四分之一。然而,2004年「小木屋」被中资併购了。昔日的法国番茄罐头王国逐渐瓦解,工业设备几乎全毁。当地的茄农于是被逼得纷纷转行。小木屋却依然继续销售法国民众过去熟悉的知名产品,只是原物料来源都改成从新疆进口的番茄糊。小木屋所遭遇的工业灾难并非个案,而是普遍的情况。北美洲、欧洲,甚至西非许多国家,都可以看到这个现象。

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「亨氏」这家跨国公司是第一个让番茄成为数十亿美元产业的公司,每年销售至140多个国家,并卖出6.5亿瓶番茄酱。1950年代后,番茄酱融入美国的生活型态,成为美国富强的象徵之一,与可口可乐、摇滚乐以及美国汽车并驾齐驱。2013年,全球第二大富豪华伦‧巴菲特,以230亿美元收购亨氏公司,这是食品业史上最大的收购案。

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自收购以来,华伦‧巴菲特已关闭了五间工厂,并解雇了七千四百名员工,佔公司员工总数的四分之一。而关闭工厂的理由不外乎是「竞争力不够」,无法与海外进口的便宜桶装番茄糊竞争。资本主义成就了亨氏的成功,然而,历史转个弯后,这些撑起亨氏荣光的工人们,却成了资本主义的牺牲品。

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二十年间,中国在番茄产业从一个小玩家变成大龙头,成为美国与义大利在非洲的敌手。非洲市场上至少有五十个品牌,有九成以上都由中国生产,此外,中国正在转移部分生产作业到非洲,企图从更廉价的劳力中获利,迦纳工人的薪资是每个月一百欧元,是中国工人的四分之一。而在国外番茄酱倾销之下,原本在地的茄农则倾家荡产,不得不远走海外、在最严苛的工作条件下——採番茄。

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番茄糊的全球需求量,以每年3%的速率增长。货架上从没出现过这麽多存货,人类也从没消耗过这麽多番茄,越来越多财富集中在大企业手中,人们的工作机会也逐渐流失。酸甜的番茄酱,带著经济暴力的苦味,还染上世界各地移工的血色。餐桌上的人们,却不知道自己到底吃了什麽。

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