美食纪录片 第44页

《寰宇客 星级甜品 Glamour Puds》第二季由美国国家地理制作BTV引进。 星级甜品第二季：第1、2集 埃里克·兰拉德是一位糕点大师，他想了解法国的糕点教父卡雷姆，看看他是如何改变法式糕点的。埃里克首先拜访了米其林餐厅的主厨米歇尔。他们谈论了卡雷姆对法式甜点的影响，之后埃里克制作了卡雷姆的经典甜点之一苹果梳芙厘，希望米歇尔能将之列入晚餐的特选美食。接着埃里克在一场晚宴上重现了卡雷姆最奢华的...

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这是继《舌尖上的中国》之后，推出的又一部以中国江南美食为内容的纪录片。本片对南中国烹饪历史做了全景式的描绘，结合美食的制作，原材料的渊源，以及美食家的感悟，都进行了全面立体的介绍。“苏帮莱”的时令，一年四季对一种原料的不同烹制，充分显现出中国人对时令美食的专注和钟爱。这中间还讲述了一个热爱美食的画家，他除了亲手制作精美珍馐，还做得一手好陈酿。汪友鸿、汪友涌兄弟情深，他们创业的故事令人肃然起敬。杭州...

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鹅肝酱，牡蛎，马卡龙，这些世界闻名的佳肴是法国悠久的美食文化中最夺目璀璨的一部分，这几道经典的法式美食丰富了法国的国家美食文化遗产，那么，它们的盛誉从何而来呢?法国美食纪录片《舌尖上的法国 Ce Qu’il Faut Goûter Absolument》由法国公司Upside投拍，制作精良，剪辑和配乐都非常讲究，让观众看到食指大动，胃口大开。 舌尖上的法国 第1集 每个部分都是最好的, 肋排, 胃...

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《美食探寻记》英国版的《舌尖上的英国》，与中国版的《舌尖上的中国》同出一辙。 英国著名诗人威廉华兹华斯(William Worldsworth)曾将这样描述英国的湖区: “人类平生仅见的最美之地”这里具有典型的乡村田野气息，在这里可以一边欣赏美景一边享受湖边大餐。 瓦伦丁·沃纳，后天厨师，先天吃货，为您介绍各种当季美食的做法。其中很多饮品和菜品，有耳目一新的感觉。 美食系列节目普遍很喜欢（某速成除...

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西蒙国王和大卫·迈尔斯进行全国范围内寻找英国失去了食谱——那些被遗忘的宝石或秘密的涂鸦影响着一代又一代人,帮助创建一个庞大的数据库美味的和可以实现的食谱。但也是一个号令;系列旨在汇集奶奶,妈妈和女儿爱做饭的人,以确保这些珍贵的历史文献为未来我们共同的民族美食被保存。 每个项目的核心是妈妈最了解配方公平,一个事件弥漫着赞扬你的童年,怀念村庄穿过毛车手的大量的国际影响。对妈妈来说是一个空间交换他们最喜...

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纪录片《菲尔的环球饕餮》的编剧菲尔·罗森塔尔开展了一场环球饕餮之旅，足迹遍布东京、意大利、巴黎、香港、巴塞罗那、洛杉矶。在这一场美食之旅中，菲尔尽享饕餮盛宴，同时也结识了许多朋友，收获了无数暖心瞬间。 第一集：东京 熙熙攘攘的东京究竟暗藏多少美食?逗比菲尔将与您一同领略祖传炭烧鳗鱼、融合自然与艺术的日式法餐、玉子烧和海胆寿司创始店、以及各色美味拉面。 第二集：意大利 菲尔的意呆利之行充满了热情、美...

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在这个全球性品牌和便利食品充斥的世界，自己采集食材、摄取当令食物、使用传统方式烹饪等概念已日渐绝迹。极限冒险烹饪节目《大地厨男》请到主厨乔克佐菲洛，介绍世界各地的在地料理，让宝贵的烹饪知识免于失传。 他在旅程中将造访世上最偏远的社区，与当地原住民一起狩猎、收成、采集，寻找料理的食材，并学习当地人的烹饪方式。从住在亚马逊边缘的韦唯人，到印度缅甸边界陡峭山丘上的纳迦部落，乔克发掘出藏身世上最偏远且常被...

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当一位米其林大厨与一位猎人在荒野中共同生存将会发生怎样的化学变化？探索频道《丛林野食王 Kings of the Wild》是一个美食类的荒野生存节目，他们的生存使命与艾德史塔佛的"即要生存，又要生活的很好"相似。 乔许詹姆士(Josh James)是一位来自纽西兰的大老粗猎人，而麦特德布特(Matt Tebbutt)则是来自英国的米其林厨师，热爱寻觅野生食材创造精緻美食。 在探索频道纪录片《丛林...

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KBS电视台纪录片《面条之路：奇妙的饮食》（导演：李旭正、廉智善）在亚太广播电视联盟(Asia Pacific Broadcasting Union)主办的ABU奖评选中获得了纪录片类大奖。摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅！ 面条是一种食...

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