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又名: 刀锋造极:摘星米其林; 带您探索充满挑战的国际高级餐饮世界,在长达一年的米其林指南季中,独家访问米其林指南。该系列纪录片将追踪全球一些最独特、最受推崇的餐厅的精英厨师的命运,以确定他们能否赢得、保持或失去那颗珍贵的米其林星。从努力争取第一颗星,到孜孜不倦地巩固自己的地位,再到努力争取第二颗星或难以企及的第三颗星,每位厨师都面临着深刻的个人挑战。 收藏0
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又名:乐饴谱—三星飨宴;备受尊崇的纪录片大师弗雷德里克·怀斯曼的最新作品是老饕们的挚爱--一部长长的,讲述世界顶级的法国餐厅La Maison Troisgros的幕后故事,该餐厅已经拥有米其林星级超过五十年。 收藏0
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又名: 皇家食材出邱园 / 尋味後花園;米其林星级厨师雷蒙德·布兰科与女主持人凯特·亨布尔一起,在伦敦著名植物园裘园,开辟菜园,种植蔬菜,再现从乔治二世到维多利亚女王时期,英国皇家餐桌的蔬菜菜盘,让你看看曾经的皇家菜肴的制作过程。 收藏2
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又名:烹饪实习;每年有成千上万的新手厨师在全球最顶尖的餐馆无薪工作,这个传统称为 “Stage”,也就是实习的意思。西班牙埃伦特里亚有著一间排名全球前十大餐厅:穆加里兹。每年多达一千五百人申请来这裡实习,然而只有三十位厨师级的学徒可以入选。最终只有十三人能进入研发阶段,证明他们是菁英中的菁英。本片随著一群背景迥异的实习生穿梭于这间世界上最顶尖的餐厅,直窥餐饮业的内部运作,以及这群米其林学徒不计一切...
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