大自然的精工雕琢，造就出食材最鲜美的味道。而其中有一些野味它们自成一派，只有搜寻至海底、攀爬到山尖在那样的险境中，才能找到些许的踪迹。远离城市喧嚣的干扰，让它们生长出别样的风采。脱不去的原始野味，抹不掉的天然灵性，让这些野味在味道的排行榜上孤独求败。 这些原始的味道为何要藏匿在鲜为人知的深处，又是哪些探险者搜寻到了它们的绝世美味？天然的野味背后又藏着哪些秘密？东海之滨的渔船捕获，天目山山林的静谧搜...
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鲜，是中国人对于味道特有的共鸣，为了追求顶级鲜味，那些味道的追求者，便从“鲜”的最源头，开始追寻它的踪迹。江河湖海是藏鲜的宝地，不论任何季节，水里都是我们能够找到鲜味的源头之一，看江河湖海，如何滋养出最质朴、最本真的鲜味。探水中生鲜活物，如何敲打我们的味蕾。 它们有的身型娇小，却能称霸一方；有的原始生猛，却又细腻出味；有的看似普通，却有着超乎寻常的极致味道。挖掘藏扬州夜市里的湖鲜精灵寻找微山湖边，...
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康熙的节俭 食物投毒是在王位争夺战中常见的手法，因此，皇帝的膳食格外重要。本期将走近御膳房这个神秘的地方。康熙的微服私访让他对八旗子弟的豪华排场十分不满，并亲自赐字“百味斋”给善心老板所开的蜜香居。源远流长的御膳房名从何来？帝王的餐桌上又是否都是山珍海味？ 御厨张东官 张东官原是清时苏州织造府的厨役，乾隆帝在30年（1765年）南巡时，品尝了张东官做的菜后，赞不绝口，回宫时把他也带回了北京。乾隆六...
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本片将展示令人惊叹的食物之谜。以哲学的思考和前瞻的眼光，回答两个关键性问题：食物怎么塑造了人类？食物又如何改变人类的未来？《伟大的一餐》将展示我们每一餐的崇高性，正是归根于人类寻找食物、创造食物的伟大智慧和漫长历程。这是孤独者的晚餐，亦是那最伟大的一餐。 第一集《跨越生死的一餐》 人类的历史，亦可被视作人类寻求食物的斗争史。跨越生与死的界限，人类在海洋和山峰，冰川和雨林，美景和绝境之间，对抗着自然...
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第一集：寻找开江人的“命根子”味道 四川开江县自古饱受水患之苦，开江人用匠人精神，历时五十年建造出宝石桥水库，被视为开江人的“命根子”。味道调查团走进大巴山深处，寻找宝石桥水库中潜藏着开江味道，一湖水养育一座城，开江人如何烹制“母亲湖”中的鲜味？生态水源灌溉农田，从黄豆到豆笋，六代技艺传承的背后闪现着怎样的心血与智慧？吃鸭不吐鸭骨头，世外高人到底能成就麻鸭什么传奇味道？时令“小鲜肉”遭遇地道老腊肉...
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《味道——寻找运河味道》共7集，其中有5集都会讲述扬州美食， “第一集是运河小镇专辑，窑湾在徐州，邵伯在扬州，一南一北，讲述运河小镇的独特味道。” 该纪录片第四集到第七集，主题分别为淮扬菜、船菜、烤鸭、运河明星菜专辑，涉及扬州的食材、地方特色菜肴、特产等，更有北京烤鸭与扬州高邮鸭的渊源追溯。 在扬州，调查员孙迅去了富春茶社、冶春茶社、趣园茶社、熙春茶社等扬城多家茶社，分别拍摄了魁龙珠、蟹黄汤包、烫...
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经过一年的精心筹备和制作，美食人文纪录片《老广的味道》第二季，于年廿九、初一到初六每晚21:10在广东卫视全国首播！43种地道食材，43种乡土味道，美食江湖风云再起，节目组再一次上山下海，探寻正宗老广味道。 本站关于《老广的味道》其他推荐 美食纪录片《老广的味道/舌尖上的广东 A Bite of Guangdong》全5集下载 国语中字 1080高清 百度网盘下载 美食纪录片《老广的味道/舌尖上的...
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民以食为天，对中国人而言，吃是生活中的一件大事，一部讲述美食的纪录片，天然就能拥有巨大的观众群。而《新疆味道》就是以新疆独特的人文、地理环境、历史为基础，形成了鲜明、粗犷、豪放的饮食特征，在这片广袤的土地上，有高山、河谷、盆地、沙漠、戈壁，地形复杂多样，也正是因为这些独特的条件，为新疆的饮食文化奠定了雄厚的物质基础。 国内专业美食栏目拍摄团队，行走两万多公里，深入南北疆200多天，采访对象上千人，...
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《味道》 寻找记忆中的年味 第一集 味道调查团派出豪华阵容，前往三晋大地寻访年味，在巧妇的双手下会诞生出什么样的华丽美食；老人的八十寿宴上，又会发生怎样的感人故事；声名远播的山西汾酒，又凝聚着古人的多少智慧。味道调查团带您寻找什么是三晋大地上最有故事的年味。 《味道》 寻找记忆中的年味 第二集 冻水果是东北地区特有的食品，冰冻是这里最因地制宜的保鲜方法，除了冻水果之外，东北还有特有的雪窖，森林溜达...
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